Bjelovar će ovog lipnja po prvi put ugostiti jedinstveni Pizza & Burger Festival, i to u sklopu 29. izdanja manifestacije Terezijana. Dva popularna street food festivala – Burger Festival i Pizza Festival – po prvi se put spajaju na jednoj lokaciji, a od 18. do 22. lipnja u grad donose selekciju poznatih domaćih chefova i food entuzijasta.
“Drago nam je da po prvi puta dolazimo u Bjelovar i to upravo u sklopu velike manifestacije kao što je Terezijana. Posebno nas veseli spojiti dva naša najpoznatija festivala i time stvoriti novu gastro destinaciju koja će dodatno obogatiti ponudu u srcu Bjelovara”
poručuju organizatori festivala iz agencije Kokoš ili jaje.
Tko sve stiže na Pizza & Burger Festival u Bjelovaru?
Na Trgu Eugena Kvaternika u središtu grada predstavit će se poznata imena hrvatske street food scene. Među njima su Ivan Pažanin s Chef’s Burgerom, Mate Janković i njegov Institut za burgere, Rougemarin Marina Medaka, pizzerija Pizza Re iz Zagreba, Burgers by Good Food, Grof Lovski s mesnim delicijama od divljači, Škartoc ljubavi iz Međimurja, te poznati pastry chef Juraj Klepić na slatkoj kućici "Gdje je Jura".
Ljubitelji koktela moći će uživati u ponudi GingleBells bara, dok će za ostala pića biti zadužen Centralni bar.
“Pizza & Burger Festival projekt je koji kombinira naša dva najjača brenda, koji su do sada privlačili desetke tisuća posjetitelja u brojnim hrvatskim gradovima. Svjesni smo koliko ljudi u Bjelovaru i okolici prate naš rad, pa smo odlučili upravo njima po prvi puta predstaviti ovu jedinstvenu gastro priču”
dodaju organizatori.
Specijaliteti inspirirani caricom Marijom Terezijom
U duhu manifestacije posvećene Mariji Tereziji, brojni izlagači pripremili su specijalitete s carskim potpisom. Rougemarin, čiji chef Marin Medak ima posebnu vezu s Bjelovarom, donosi burger naziva Zvijerci inspiriran vojničkim danima koje je proveo upravo u tom dijelu grada. Među njegovim jelima bit će i Bilogorski burger – posveta bjelovarskoj Sireli.
“U Bjelovaru sam služio vojni rok, i iako tada nisam baš uživao u tim danima, danas se s nostalgijom sjećam svega. Pripremili smo za ovu priliku posebne burgere, inspirirane lokalnim okusima i pričama. Jedva čekam da ih Bjelovarčani kušaju”
poručuje Medak.
Posebnu pažnju privlači pizzerija Pizza Re, čiji su vlasnici Hrvoje i Jurica Cvetko rođeni Bjelovarčani. Za ovu priliku osmislili su novu pizzu naziva Empress – s pestom Genovese, mozzarellom di bufala, datterini rajčicama, bundevom, bademima i bosiljkom. U ponudi će imati još pet pizza: Margheritu, Capricciosu, Mortadelu, pizzu Re i pikantnu Nduju.
“Nakon godina iskustva u Italiji, vratili smo se u Hrvatsku s ciljem da podignemo razinu pizze na višu razinu. Pizza Empress stvorena je posebno za Terezijanu – spoj klasike i inovacije. Povratak u Bjelovar za nas ima i emocionalnu vrijednost, jer ovdje smo odrasli”
rekao je Jurica Cvetko iz Pizza Rea.
Grof Lovski donosi burgere od mesa divljači – jelen, divlja svinja i šiš-ćevapi u lepinji s kajmakom, uključujući i signature burger Marija SMASHerezija. Škartoc ljubavi predstavlja međimursku street food ponudu s burgerima poput Fajnšmekerskog i Pulled burgera, kao i piletinom u relishu od rajčice i celera.
Nešto za ljubitelje slatkoga i koktela
Na slatkoj kućici Gdje je Jura, pastry chef Juraj Klepić donosi poznati desert Dubai jagode, zatim Cannolini Bombardini i pistacio crumble. Za ovu priliku najavljuje i ekskluzivnu slasticu koja će biti otkrivena na samom festivalu.
“Festivalima pristupam kao dessert pop-upu – s puno pažnje na teksture i prezentaciju. Svaki desert je mali konceptualni izazov, a za Bjelovar pripremam i jednu slasticu koja će premijerno biti predstavljena upravo ovdje”
kaže Klepić.
GingleBells bar, poznat po svojim verzijama Mojita, ove godine donosi još bogatiju ponudu – od Berry Mojita do Yuzu varijante, a posjetitelji mogu očekivati i druge koktele s potpisom.
29. Terezijana donosi više od 160 programa
Festival se odvija u sklopu 29. Terezijane, koja i ove godine donosi rekordan broj kulturnih i zabavnih sadržaja. Na više od 160 događanja nastupit će neke od najpoznatijih hrvatskih i regionalnih glazbenih zvijezda – među njima su Prljavo kazalište, Baby Lasagna, Elemental, Dubioza Kolektiv, Zabranjeno pušenje, Dalmatino i drugi.
“Ove godine željeli smo Bjelovaru ponuditi nešto potpuno novo, drugačije i atraktivno. Pizza & Burger Festival savršeno se uklopio u tu viziju – spaja gastronomiju, urbani štih i opuštenu atmosferu koja privlači sve generacije”
poručuju iz organizacijskog tima Terezijane.
Ulaz na sva događanja je besplatan, a festival traje od 12:00 do 03:00 sata svakog dana.
Za sve novosti pratite društvene mreže Pizza Festivala, Burger Festivala i službene stranice Terezijane.
Izvor naslovne fotografije: Terezijana
